食品及包装机刀片械发展新动向
顺应产品变化,设计需具备好的柔性和灵敏性为顺应竞争需求,产品更新换代的周期越来越短,有的产品甚至一季一变,而产量都很大,包装机刀片械的寿命远大于产品的寿命周期,所以某些包装机刀片械要能顺应产品的变化,只能以柔性和灵敏性来顺应,包括量的灵敏、结构的灵敏和供货的灵敏。结构可能采用单元模块化,供货灵敏是指一机可完成多种包装组合,设多个进料口及不同方式包装。
目前,国外包装和食品机械程度高的国家次要有美国、德国、日本、意大利和英国。而德国的包装机刀片械在设计、制作及技术功能等方面则居于抢先位置。成套供应才能强。如一条饮料灌装线,有200多个微电脑件,100多种控制软件,灌装封盖局部又是两套组合,其余局部共用,2002年德国包装机刀片械产值达34亿欧元,其产量的77%为进口产品。最近几年,这些国家包装和食品机械设施发展呈现出新的趋向。工艺流程主动化水平越来越高目前主动化技术在包装消费线中已占50%以上,大量利用了电脑设计和机电一体化控制,目标是提高消费率,提高设施的柔性和灵敏性,添加机械手以实现简单的包装动作(模拟手工包装)。每个机械手均由单独的电脑控制,摄像机监控包装动作并将信息反馈到电脑以调整动作幅度,保证包装的高品质。
一个供货商可认为用户停止工程设计、装置、调试,最后交用户验收。包装机刀片械设计普遍利用仿真设计技术把各种机器单元以数据库方式存入计算机,同时把图纸数字化后输入计算机,由计算机主动合成三维模型;再把实践消费的目的和数据传至欧洲。迫于言论缘由,欧盟建设了转基因食品标签制度,2004年4月笼罩此内容的法规生效。许多其余国家也纷纷仿效欧盟的做法。但标签制度的诞生也惹起了对符合性控制的关注,由此出现了无关转基因食品抽样和剖析方法的钻研。在德国(1997年正式末尾转基因生物检测模式钻研)的提议下,食品剖析技术委员会(CEN/TC275)成立工作组展开转基因生物和食品检测标准的制定工作。该工作组汇聚了来自科学界、食操行业、解析试验室、食品控制机构的代表。
目前,含油种子及含油种子(大豆)面粉的转基因生物实时定量PCR检测标准草案已构成。微生物解析标准化随着微生物食品污染对人体危害的加剧,生产者和瘦弱治理部门都越来越迫切地要求制定具备可信度和国际协调性的微生物检测标准,以作为政府控制手腕并在国际贸易中失去互认。
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