国内食品包装机刀片从末尾发展，到如今的鼎盛期间，一发不可收拾，为整个食操行业的发展起到了推进的作用。如今食品包装机刀片的技术、消费工艺等都有了很大的进步，这些也都是为了迎合食操行业快速发展的脚步，为食品的发展提供便利。
食品作为人们日常的次要生产必需品，不断以来的包装、保存是一个重要的话题，如何可以给他们最适合的包装，让他们可以失去最好的保存，都是食品消费商需求处理的成绩。所以降温保存、密封保存等都被用来对食品停止包装，然而这样做是治标不治本的。那么随着包装机刀片械的发展步伐地放慢，既然在食操行业有这么迫切地需求，那么就要研发消费新样式的包装机刀片来为食品带去适合的包装了。于是食品包装机刀片就被研发消费进去，最初只在一少局部的食品包装中有运用，通过实践的操作观察发现，食品包装机刀片的确给食品的包装带来了天翻地覆的变化，那么易变质的食品不用再担心保质期短、腐烂变质的风险，而那些需求保留原有口味和营养的食品也可能运用真空包装来达到这些目标。所以食品包装机刀片不只让食品失去更好保存，也为食品多样化、口味丰富化提供了方便。真空包装已经成为如今食操行业普遍采用的包装模式，也的确为食品多样性、市场丰富化提供了很大的协助。

因为真空包装的强大劣势，让很多的行业都趋之若鹜，于是在很短的工夫内真空包装被很多的产品所采用，尤其是食品类的产品大多都有着保存的限度，有的是不能长期保存，有的是基本不可以跟空气接触，所以采用食品包装机刀片可能让他们的包装恰到益处，处理了一些食品的寄存、保护的难题。所以真空包装在食操行业的功劳是引人注目标，而如今食品包装机刀片已经在食操行业发展达到白热化的期间。